Dégustation : Le nez expressif est teinté d’une fraicheur minérale, avec de légères fragrances boisées qui accompagnent un joli fruit noir et des épices chaudes.
L’attaque est ample et la bouche - friande - se construit autour d’un tanin croquant, laissant apparaître les arômes de fruit ainsi que des notes empyreumatiques qui résonnent sur une longue finale fraiche et gourmande.
Température de service : 14-15°C
Accords Mets & Vins : Tomme de brebis ou ris de veau aux champignons et crème.
