Dégustation : Le nez développe des arômes mélangés de fruits noirs et d’épices. Les fragrances boisées sont fraîches, légèrement torréfié.
L’attaque est franche et ample, suivie par une bouche savoureuse offrant une belle tension. Les arômes frais de fruits noirs sont habillés de délicates notes grillées. Les tanins sont fins et structurent délicatement la bouche. La finale est longue, sur une agréable fraicheur, ouvrant ce vin à d’audacieux mariages gastronomiques.
Température de service : 15-17°C
Accords Mets & Vins : Pluma de porc ibérique grillé ou cœurs de canard saisis à l’ail et fines herbes.
